Marchiori & Barraud Cabernet Sauvignon
Composición varietal 100% Cabernet Sauvignon
Viñedo Viñedo Las Piedras, Pedriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
De origen aluvional, estructura franco arenosa, pobre en materia orgánica. Neutro a levemente alcalino. 990 metros sobre el nivel del mar.
Viñedo Vista Flores, Vistaflores, Tupungato, Mendoza.
Elaboración Cosecha manual en cajas de 20 kg.
Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable.
Maceración total: 16 días
Crianza 10 meses en contacto con duelas francesas.
Datos analíticos
Alcohol 14,7 % V/V
Acidez total 5,08 g/l
pH 3,71
