VINIFICACIÓN: Maceración en frío durante 10 días a 6º C. Fermentación alcohólica a 25º-27º C con levaduras indígenas durante 20 días. Fermentación maloláctica y crianza 70% en roble francés durante 11meses. Sin filtrar
NOTAS DE CATA: De color rojo rubí con reflejos violaceos, sus aromas son frutados, recuerdan la ciruela, la mora y la frambuesa maduras, con notas a regaliz, vainilla y ahumadas. Taninos maduros y aterciopelados. Elegante. Excelente acidez, buen cuerpo y muy bienequilibrado. Final largo y placentero
