VINIFICACIÓN: Maceración en frío durante 12 días a 6º C. Fermentación alcohólica a 25º-27º C con levaduras indígenas durante 20 días. Fermentación maloláctica y crianza 100% en barrica de roble francés durante 15 meses. Sin filtrar
NOTAS DE CATA: De color rojo rubí profundo con tintes violáceos. En nariz es complejo, con aromas a fruta negra madura, florales y especiadas. Notas a vainilla, chocolate y ahumadas. En boca, el ataque es agradable, aterciopelado y muy elegante. Taninos presentes, redondos y elegantes. Muy bien equilibrado. Muy buena acidez, cuerpo carnoso y largo final
